bob体育在线-浙江乐清:“杨梅吐气”挂满枝

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枇杷已将近尾声,五月末熟透的杨梅已布满了山林。

杨梅也和其他水果一样,有自己的别名如:圣生梅、树梅、朱红、珠蓉等美称。浙江省乐清市多山地杨梅树种的较多,也好打理产量甚丰。杨梅品种有红、白、紫三种,尤其是白杨梅不多见,据说它价格昂贵,一斤要上百元,不是一般人能消费的起!它通体乳白,绰号水晶杨梅,古人呼之“圣僧”。本地盛产红杨梅,种类多样,有“黑炭”、“东魁”、“水梅”,我最喜食东魁。个头大,汁水饱满,果粒精神佳,一口咬下去,汁水四溢,香甜盈口,妙不可言。

天公作美,忙里偷闲,受三五好友之邀驾车去乐清市淡溪镇黄塘村摘杨梅。屁股还没坐热,就闻到一阵浓郁的香味扑鼻而来,多么熟悉的味儿啊!我们又惊又喜,下了车直朝着那片树林奔去。那一株株杨梅树丛,树形优雅,有的成圆球形的,有成圆椎形的,有的成打开的伞状,青树翠蔓,蒙络摇缀。那熟透的杨梅随风摇荡着,惹人眼目,卓殊妖娆,妩媚多姿,风情万种,有的娇红欲滴,有的紫里透红,有的淡红奇丽,有的乌亮烁紫。阳光透过绿叶间的缝隙照在杨梅上,越发显得洁净瑰丽,一看便酸意顿生,干渴即消,不吃也给人以无限地遐想。

我伸手便摘了一颗放进嘴里,甜中带酸,刚才还干渴的嘴巴,立刻满口生津。忽然忆起南宋诗人方岳的一首杨梅诗:“ 筠笼带雨摘初残,粟粟生寒鹤顶殷。众口但便甜似蜜,宁知奇处是微酸。”这微酸正是杨梅的奇味!

浙江省乐清市淡溪镇是乐清种植杨梅最多的乡镇之一,我妈的娘就在镇政府所在地——湖边村。记得我还住在蒲岐老家时的每年杨梅熟时,舅妈或表兄、表姐们都会提着自家种植的满满一篮红的发紫,看着就让人馋得直流口水的一颗颗“黑珍珠”,从20多公里外的革命老区湖边远道送来。虽然只有几十多公里,但是当年的交通工具比如今的自行车还要慢,来回花在路上的时间就差不多要4个小时了!

记得读小学时,学校外面的小卖部是吃货们天天光顾的“圣地”,装阔气的同学还会经常花1元钱买上5包杨梅干,然后以百米冲刺的速度跑回教室,分给全班同学解解馋。一包十来颗杨梅干,黑黑的,裹着白糖,大大的核一丝点杨梅肉,但酸甜味实足,要不是上课铃响起,怕被老师发现吃零食,小伙伴们还会继续含在口中。现在回想起也是相当幸福的一件事,青涩酸酸的杨梅干,当年成了我们童年每一个“小馋猫”的美味佳肴。

上学之后,我读到了“望梅止渴”的典故,也读到了描写赞美杨梅的一些古诗词。南朝诗人江淹在《杨梅颂》所描述的:“宝跨荔枝,芳轶木兰,怀蕊挺实,涵黄糅丹,镜日绣壑,照霞绮峦,为我羽翼,委君玉盘。”宋杨万里有诗:“梅出稽山世少双,惟知风味胜他杨。玉肌半酸生红粟,墨晕微深染绿囊。火齐堆盘珠径寸,醴泉浸齿蔗为浆。故人解寄吾家果,未变蓬莱阁下香。”明徐阶在《咏杨梅》一诗中赞美云:“析木鹤顶红犹温,剜破龙睛血未干。若使太真知此味,荔枝焉得到长安。”

阿爸喜欢喝酒,吃饭前都习惯喝上一小杯白眼烧(白酒),亲朋送的杨梅吃不了时,姆妈就把小个的挑出来泡制杨梅酒,大个的晒成杨梅干。泡制前先要准备一个大口的玻璃瓶来浸泡杨梅酒。然后再把杨梅浸泡在“白眼烧”中,放入白糖或冰糖,严密地包扎好瓶口。杨梅酒便算是浸泡好了。那粒粒饱满的杨梅浸染在香气浓郁的“白眼烧”中,透着杨梅的红润,透着玻璃的鲜亮,那番“绿荫翳翳连山市,丹实累累照路隅”的盛景便又呈现在眼前。这杨梅酒也不能急着喝,得等上二三十来天,当杨梅的味道完全融入到“白眼烧”中时,杨梅酒才算是大功告成。

杨梅年年有,“陈的忆更酸”。(陈建辉 中国散文学会会员 中华诗词学会会员)

责编:纪爱玲